将土豆蒸熟，压成泥。
将胡萝卜擦碎放入土豆泥中。
再将香菜切碎放入。
再加鸡蛋、玉米淀粉、盐和胡椒粉，顺着一个方向搅拌上劲。
搓成丸子，油温五成热，放入锅中炸成金黄即可。
素丸子也可以很优雅的哦！当然，主要还是美味哈！