葱油蒸蛋，香气扑鼻，生酮友好，不喜欢吃葱的我居然恋恋不忘

作者： Sue柠檬

微博上学习@正儿八经的金金 的鸡蛋做法 非本人原创 因为非常好吃，就把食谱带到下厨房

用料

• 鸡蛋 2个
• 小葱 3根
• 猪油 15克
• 酱油 1勺

葱油蒸蛋，香气扑鼻，生酮友好，不喜欢吃葱的我居然恋恋不忘的做法步骤

步骤 1

小葱切断放入碗

步骤 2

挖出猪油，锅中烧热

步骤 3

猪油烧到冒烟后关火 倒在小葱上，发出“刺啦声”，葱香冒出

步骤 4

加入1勺生抽(可用生酮酱油)

步骤 5

稍稍搅拌混合一下

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步骤 6

步骤 6

盖上盖子，放入蒸汽炉95℃，10分钟。 也可放入蒸锅，没有盖子用保鲜膜戳几个小孔

步骤 7

开盖出炉 葱香扑鼻，丝毫吃不出猪油的腻味

步骤 8

蛋白滑嫩

步骤 9

蛋黄晶莹剔透

葱油蒸蛋，香气扑鼻，生酮友好，不喜欢吃葱的我居然恋恋不忘的小贴士

可根据自己的口味控制酱油量，猪油量，小葱量 喜欢嫩的适当减少蒸的时间

菜谱创建时间：2020-04-18 15:26:49