鸡内金葱香薄脆

作者： Ella石头妈

做给不爱吃饭的小孩，外边卖的消食干饼吃起来苦味有点明显，加在葱香薄脆里吃不出味道 鸡内金，中药名。为雏科雉属动物家鸡的沙囊内壁。具有消食健胃，涩精止遗的功效。主治饮食积滞，小儿疳积，肾虚遗精、遗尿，砂石淋证，胆结石。

用料

• 鸡蛋 1个
• 白糖 15克
• 玉米油 50克
• 盐 2-3克
• 水 120克
• 面粉 100克
• 鸡内金（熟） 5-10克
• 香葱叶 30克
• 熟芝麻 20克适量

鸡内金葱香薄脆的做法步骤

步骤 1

药房中药柜买“熟鸡内金”，是炒制过的，很脆，手一捏就碎了，我买的3块钱100克。买回来用研磨杯打成粉末，越细越好

步骤 2

1个鸡蛋打散加入15克糖、50克玉米油充分拌匀乳化 加入120ml水、2~3克盐、100克面粉、5~10克鸡内金粉，拌匀 加入20克芝麻、30克切碎的香葱叶，拌匀 预热小红锅

步骤 3

舀40克的面糊到蛋卷盘的中间，盖上盖子，拿毛巾垫着压一下，小心烫手

步骤 4

等烟气消失，打开盖子看一下，微微变色发黄就刚刚好，我做一张大概需要4分30秒，用夹子拿出来放凉网上晾凉

步骤 5

晾凉密封保存

菜谱创建时间：2020-04-18 13:56:11