羊排手抓饭（电饭锅版本）

作者： 兮兮爱吃肉

用料

• 胡萝卜 半根
• 洋葱 半个
• 羊排 自控克
• 姜 四片
• 生抽 6勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 盐 2勺
• 葱 一小段
• 孜然粉 1勺
• 胡椒粉 1勺
• 橄榄油 4小勺
• 葡萄干 20粒

羊排手抓饭（电饭锅版本）的做法步骤

步骤 1

羊排泡水15分钟，胡萝卜切条，约半个手指长，洋葱切条，姜片、大葱切好

步骤 2

热锅热油，下姜片，炒羊排，炒到变色取出

步骤 3

用锅里的剩油，炒胡萝卜和洋葱，微软就可以取出

步骤 4

把羊排再次放入锅中，放入生抽、老抽、蚝油（加蚝油是为增加甜度，也可以不放，用糖调下味）盐、胡椒粉、孜然粉，翻炒，然后加入热开水，炖约15分钟，收汁

步骤 5

炒好的胡萝卜和洋葱垫底，上面放上羊排，再上面放淘洗好的大米（正常东北大米提前洗好，没有浸泡）放几粒葡萄干借味儿，剩下的葡萄干等饭熟之后再放入，加入开水，比正常煮饭用的水量少一丢丢。

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步骤 6

步骤 6

因为不爱吃煲仔饭的硬硬的嘎巴，选择正常的柴火饭，

步骤 7

煮饭完成后，放入剩余葡萄干，拌匀，闷五分钟

步骤 8

开吃～

菜谱创建时间：2020-04-18 13:36:58