先在盆子里放好面，然后放入酵母，放入盐，活匀，加入适量的温水，把面揉成偏软的面团，放入盆里醒发。恕我没有照照片，不要喷哦😊
切葱花，放入碗中。另外拿一个碗加入适量面，适量的盐，放入花椒面，锅中倒油，烧热，泼在碗中，做成油酥。我们家的花椒面是我自制的，这是这个花卷的灵魂，方子是大料:花椒=2:8,把大料和花椒炒熟，然后碾碎，放入瓶子里，可以用一年之久，每次都多做点，可以当调料做饺子馅之类的。原谅我没照照片😅️放一张我闺女吃的照片吧😄
面醒发好时候，放在案板上揉光滑，尽量多揉一会儿，这样好吃，蒸出来光滑。切成几个大小均匀的剂子。取其中一个剂子在案板上擀成长方形的面皮，然后刷上油酥，撒上葱花，从下往上卷，最后成长条形，切成一段一段的，差不多三个摞起来，按压把面拉长，但是别拉断啊，左右手拧一下，底部固定就可以了，原谅我第一次弄菜谱，竟然忘记照照片了，只照了成品。
取锅，放入水，在篦子上放笼布，笼布必须是湿的，然后放入花卷，大火蒸，水开后蒸20分钟。这是包子花卷一起做的。
重点是自制的花椒面很香，吃起来比买的好吃多了😊，