我买的小黄姜，如果想要辣点的可以买老点的那种姜。把姜洗干净晾干，去皮后备用，也可以不去皮，我一般都把皮去掉。看个人喜欢吧。去掉的皮也有用处的哦，可以煮水，里面再放点艾叶一起煮水晚上泡脚。
红枣洗干净晾干后，去核。
姜和红枣放料理机打碎，这一步打碎，打成泥都可以的，看个人喜欢。要求不高。
准备红糖。我用的是这种红糖。准备工作好了就准备放锅了。锅我是用的以前用mini炖锅，也有人叫bb锅，比较小，大概就是装小碗两碗半水那样的。炖锅里要擦干水分。
先放两勺姜枣泥，再放些红糖盖住，再放姜枣泥，再放糖那样。放好了就准备炖了。
盖上盖子炖，我用炖汤按键，3.2小时就会自动跳保温健的，然后再次按炖汤键，继续再炖。我这个mini锅吃水不厉害，不用加水。有些炖锅外锅的水也会差不多没了，这时要再加水，记住是外锅加水！外锅加水！姜枣膏里面是不需要用水的。 继续按炖汤健炖。每个人的炖锅不同，大家留意自己的时间就好了。
途中用无油无水的勺子搅拌几下，让糖跟姜枣均匀。这是炖了3.2小时的样子。再继续炖……
成品，等凉了装干净无油无水的瓶子里就可以了。我炖了7.5小时。
早上泡一杯喝。。。
注意点也没什么，就是记得材料还有锅里面都要擦干，无油无水，要不炖出来放不久的，容易坏掉。 至于姜和糖的比例，个人觉得按照自己喜好就好，喜欢甜点当多点糖。