鸡腿清洗，剁成块，加入生抽，料酒，姜片，胡椒粉腌制30分钟左右。
热锅加油，加入几块冰糖化开，加入葱姜蒜翻炒，加入腌制好的鸡块，翻炒。加入调好的料汁（蚝油，甜面酱，生抽，老抽，料酒），适量水盖锅盖炖一下。
用筷子试试鸡块，7成熟的时候加入香菇，土豆炖起来。
加入青椒洋葱翻炒炖一下。
出锅啦！配米饭吃无敌了！