超简单韭菜鸡蛋馅饼～葱油饼 早餐饼～

作者： 君君_小厨房

跟同事们上班时，下午经常会点些外卖吃，韭菜饼必须要有的😂

用料

• 面饼
• 普通面粉 300克
• 温水 150克
• 白糖 3小勺（适量放些，也可不放）
• 馅
• 韭菜 1小把
• 葱 十根左右（放多少看个人喜好）
• 鸡蛋 5个
• 各种调料 盐、生抽，辣椒粉、黑芝麻（适量）没办法具体说明……
• 面粉 适量（擀面时使用）

超简单韭菜鸡蛋馅饼～葱油饼 早餐饼～的做法步骤

步骤 1

首先把韭菜、葱切成小段

步骤 2

准备好5个鸡蛋（搅拌均匀）和葱头一起炒

步骤 3

鸡蛋炒好放入葱头，关火拌均匀

步骤 4

韭菜、葱叶、辣椒粉、盐、生抽、芝麻放一起拌匀，待鸡蛋放凉后放韭菜中一起再拌匀。

步骤 5

这是拌好后的韭菜鸡蛋馅

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步骤 6

步骤 6

接下来做饼皮儿了，面粉中加入白糖拌匀后再慢慢加入温水，用筷子搅拌，筷子拌匀后最后用手揉面团

步骤 7

这是揉好的，醒发15～20分钟的面团，醒发后的面团更有韧筋

步骤 8

把面条搓成长条，切成这个大小的小剂子，总共做了15个面饼

步骤 9

擀成这样大小的圆形面饼，再放入馅

步骤 10

收口压紧是这样的

步骤 11

再放面板上用擀面杖轻轻的擀成圆型（小心别擀破皮，下面收口处一定要捏紧，不面会露菜汁）

步骤 12

请忽略我这甩锅技术😂

步骤 13

擀好后的饼放人锅中，中小火煎成两面金黄便可💕

超简单韭菜鸡蛋馅饼～葱油饼 早餐饼～的小贴士

面皮一定不能太干了，不然包馅时收口好容易开。第一次☝️尝试做，味道跟店里的没差🙃 这个方子能做15个饼饼🥞😄

菜谱创建时间：2020-04-17 19:57:38