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肉沫茄泥

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作者: 偏爱蓝4
潮汕本地的青茄子,一般般做成茄泥,很下饭

用料

肉沫茄泥的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

茄子洗净切圈

步骤 3

锅里放冷水跟少许盐一起煮煮到变软

步骤 4

煮软后沥干

步骤 5

香菜切小段,蒜头切成沫备用

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步骤 6
步骤 6

锅里放油把蒜头爆到微黄后放肉沫炒散

步骤 7

肉沫炒散后放入茄子压成泥,过程要经常翻炒避免粘锅

步骤 8

之后放一点点生抽,适量盐跟鸡精

步骤 9

再翻炒均匀,出锅前放入香菜翻炒

步骤 10

装盘,配白饭🍚很下饭,蒜香味很足

菜谱创建时间:2020-04-17 19:24:58
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