超市买回来的花甲，加少许食用油，一勺盐浸泡2小时吐沙（水不要加太多，刚刚没过一点就好，多了会死），2小时后冲洗2遍即可
下面开始调酱料，2个大蒜切碎丁，适量料酒，加入5勺海鲜生抽（自己感觉），2勺蚝油，一勺胡椒粉，盐5小勺，郫县豆瓣酱1勺半（这里的勺子是小汤勺可多加一点没关系），2小勺白糖
切人小米椒，再淋上食用油，搅拌后加入适量清水，这里的清水大概就是20，30克
倒入锅中爆香，取出备用
一个大一点的碗，沿着碗的边裹上锡纸
铺上金针菇，撒上调好的酱
再铺上20个花甲，撒上酱后，加入适量清水，这时候粉丝用开水浸泡，后面备用
像包包子样，包裹好，锡纸容易破，小心点弄，（破了后面有补救的方法）
有铁架子的可以直接这样做（没有的看下面），小火8分钟后加入泡好的粉丝在撒上一勺酱，煮2分钟开吃，炉子不是专业的，不好操作这一步，看下面（这一步没有足够把握直接看下面的
⚠️特别注意⚠️途中的玻璃碗不行，不行，玻璃碗煮不熟，请直接将锡纸放在沸水中煮8分钟，加入泡好的粉丝和一勺酱，再煮2分钟完成关火（我没拍照，以后有机会换图片）
花甲粉丝做好了，自己尝下咸淡，可以适当调正，最后淋上超级好吃的泰国辣椒酱
好吃，我的酱汁和花甲数量是3人份，但锡纸里面的是一人份，没办法为了好吃一个个做呗，当然也可以偷懒，拿个锅直接一起煮，味道自己调一下，但这个锡纸花甲粉丝就是要这个感觉😊
没有锡纸，嫌麻烦直接在锅里煮，一样好吃，晚上我又加了点玉米肠，今天吃了2碗满足
1.挑选花甲的时候选择有身子露出来的，手一拿会动的，拿着不动的就是死的不要 2.买完花甲后可以找员工加点他们的盐水，这样保证花甲到家了都不会死 3.最后图片上有这个辣椒酱，我在武商量贩买的，又辣又甜蛮好吃的