不用烤箱的芒果酸奶慕斯，颜值超高！

作者： sharyboom

闲来无事，不如做美食！

用料

• 芒果 1个
• 酸奶 200～3000克
• 吉利丁片 17.5克
• 纯牛奶 100克
• 奥利奥饼干碎 90克
• 黄油 35克
• 芒果粒 适量

不用烤箱的芒果酸奶慕斯，颜值超高！的做法步骤

步骤 1

将奥利奥饼干碎碾成粉末。（为了方便我直接买的烘焙用奥利奥碎，用料理机研磨成粉，也可以用擀面杖碾碎）

步骤 2

将黄油隔水融化

步骤 3

黄油和奥利奥饼干碎融合

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

将混合好的饼干碎倒入模具中，用勺子按压紧实

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步骤 6

步骤 6

放入冰箱冷藏30min

步骤 7

一个大芒果切成颗粒，留少部分在一旁备用，大部分放入料理机。

步骤 8

将芒果和称量好的酸奶放入料理机，进行搅打，打成糊状。

步骤 9

👅👅

步骤 10

打成这种颜色就好啦

步骤 11

吉利丁片提前几分钟冷水泡软，取出时攥掉水分。 奶锅中放入100g牛奶，中小火加热，放入吉利丁片，搅拌至完全融化

步骤 12

搅拌至吉利丁片完全融化

步骤 13

将上一步的牛奶和搅打好的芒果酸奶糊混合，搅拌均匀。

步骤 14

搅拌成这样看不到白色液体就好了

步骤 15

芒果粒可以切碎一点，也可以大块一点

步骤 16

将搅拌好的芒果慕斯糊倒入冷藏好的模具中，放上芒果颗粒。

步骤 17

大概就是这样啦

步骤 18

盖上保鲜膜，冷藏5h以上

步骤 19

脱模的时候可以用吹风机绕模具吹一圈更好脱模

步骤 20

做出来就是duangduang的

不用烤箱的芒果酸奶慕斯，颜值超高！的小贴士

这样用酸奶做出来的口感就是有点像布丁 如果喜欢绵密的口感可以将酸奶换成等量的奶油奶酪噢～

菜谱创建时间：2020-04-17 14:59:37