平底锅烧热，放适量油，油热倒入米饭。倒入米饭后翻炒让大米粒块分开。再直接打入两个鸡蛋
持续炒，再放入适量葱花，让米饭和鸡蛋充分混合。
炒到闻到葱花和鸡蛋香味，米粒颗颗分明，鸡蛋也和米粒粘一起混合的很好。现在就差不多炒好了，再加入适量盐，出锅。
出锅，完美，一碗用材简单香喷喷的蛋炒饭出炉了。有时候吃着一碗简单的炒饭也是很满足的，味重的可以再配上辣的萝卜干，老干妈之类的也可以。