零失误烘培-香蕉巧克力马芬纸杯蛋糕

作者： 年年是个小妖精

马芬原来这么适合零基础烘培者～对于烘培工具不全，不喜欢打发蛋液，却又想吃货真价实甜品的你，马芬就是你懒人烘培道路的开始😄～ 为了消化家里的巧克力，我决定不用可可粉，尝一下纯巧克力版奢华马芬😇😇～ 本菜谱是七个马芬的用料～

用料

• 鸡蛋 1个
• 香蕉 2根
• 牛奶 250ml
• 细砂糖 1勺
• 玉米油 4勺
• 普通面粉 200克
• 巧克力 80克
• 泡打粉 15克

零失误烘培-香蕉巧克力马芬纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

巧克力切成碎屑装入碗中。锅里装80-90度的热水，盖上锅盖捂一会儿，再用勺子搅和巧克力碎，待巧克力融化后，加入100ml牛奶稀释。(图中我的巧克力化了一部分，要边化边搅) 注意：家里有微波炉的可以直接用微波炉融化巧克力。

步骤 2

香蕉切成块，放入容器中捣碎成泥。

步骤 3

全蛋液，白砂糖，玉米油，牛奶混合。稀释过的巧克力液晾凉过筛倒入，再将香蕉泥倒入。面粉泡打粉混合过筛，加入到混合好的液体当中搅匀，没有干面即可。

步骤 4

将调好的液体用勺子装入纸杯中，装满纸杯的80%即可。再在表面放上巧克力碎，奥利奥碎，葡萄干，蔓越莓，干果。

步骤 5

烤箱上下管180度预热10分钟后，将纸杯放入烤30分钟。烤好后取出，晾凉即可享用美味～

零失误烘培-香蕉巧克力马芬纸杯蛋糕的小贴士

1. 有微波炉可以用微波炉融化巧克力，比水融法高效。 2.香蕉泥不要制作太早，容易黑。 3.因为我用的是纯巧克力，所以就没有再加太多白砂糖。 4.上层干果，奥利奥碎，巧克力碎多放些更好吃😃😃。 5.巧克力融化过程中要不停地搅，加入牛奶稀释后还要搅拌。需要过筛，没有融化好的巧克力碎再次倒回碗中用热水融化。

菜谱创建时间：2020-04-17 13:46:56