快手菜—脆皮烤鸡

作者： 好好生活的茴香

家庭版烤鸡，经常会因为烤不透里面的肉而烦恼，或者一烤就要两个小时，还担心会烤焦，掌握这个方法实现快手外脆里嫩的美味佳肴，而且不需要太多的调味哦，简单方便。

用料

• 鸡 半只
• 姜 6片可自行调整
• 盐 适量

快手菜—脆皮烤鸡的做法步骤

步骤 1

将肉比较厚的地方改刀，目的是让鸡肉熟透，清洗干净不流血水，用厨房纸把鸡身擦干，用盐给它做个全身按摩，盐的量尽量比平时多一些，因为蒸的时候会有流失。

步骤 2

用姜片涂抹后，鸡的底部和上部都放姜片，大火烧开，小火蒸熟 时间要根据鸡的大小来定，我的是蒸了半个小时

步骤 3

将蒸好的鸡肉放入烤盘，汤汁也一同倒进去，上下高火烤制表面焦黄即可，我用了半个小时，大家可根据自己烤箱调整上下火以及时间，中间要过去看一看下面的烤糊哈

步骤 4

鸡皮是脆脆的，肉嫩嫩的，尽情想用吧吧，简单方便

菜谱创建时间：2020-04-17 13:24:47