蒜苔、香干、小米辣、姜、葱切丁分开装，猪肉剁成肉末，一勺生粉加小半碗水调成芡。
烧锅加油，放姜 葱粒进去爆香，加进肉末炒变色，加入一勺生抽 半勺老抽炒香。
加入香干炒香，再加入蒜苔炒五成熟 ，加适量盐 和调味料 （蚝油 胡椒粉 鸡精 可放可不放 放了更好吃），加入小米辣，生粉芡炒开即可。