要想和外面一样好吃的蛋挞~~必看

作者： 狼小薇�

这是我试过无数次后总结的要想蛋挞好吃必须按这个配方 如果你非要只用鸡蛋和牛奶的话 就不要问为什么不好吃 或为什么和外面卖的味道不一样啦什么的就不能怪谁啦 甜度可以自己调整 至于挞液用量看你挞皮买的大小 配方量可以自己调整 基本牛奶和淡奶按1:1 多点少点都没事味道不会差太大的 我买的七厘米大的挞皮所以这量是两个的

用料

• 蛋黄 一个
• 牛奶+淡奶油混合 50ml
• 炼乳 一茶匙
• 糖 20克
• 玉米淀粉（可不加） 5克

要想和外面一样好吃的蛋挞~~必看的做法步骤

步骤 1

1.把所有材料（除蛋黄和玉米淀粉）混合 可以微波炉叮个几十秒方便糖和炼乳充分融化

步骤 2

2.凉了以后依次把蛋黄和玉米淀粉加入搅拌均匀 过筛后 备用

步骤 3

烤箱我就不多说什么了每个烤箱脾气不一样 自己调整上下火 我家烤箱上火180 下火140烤25分钟左右

步骤 4

最后挞皮因为是冷冻的 需要解冻 烤箱预热时候放进去也可以但温度不要太高几分钟就可，也可以微波炉解冻 （不想解冻烤的时间要延长自己摸索 不然挞皮底会不脆的）

菜谱创建时间：2020-04-17 09:18:38