鱼香鸡蛋荞麦面

作者： 次郎-

记一下 自己吃不讲究正不正宗 一人份

用料

• 荞麦面(干) 50克
• 鸡蛋 1个
• 红甜椒 半小个
• 木耳 泡发后的一小把
• 胡萝卜 半小根
• 小葱 一根
• 蒜 两瓣
• 榨菜 25克
• 鱼香汁
• 水 50克
• 酱油 两茶勺
• 淀粉 半茶勺
• 香醋 2.5茶勺
• 红糖 2茶勺

鱼香鸡蛋荞麦面的做法步骤

步骤 1

木耳胡萝卜甜椒切丝，鸡蛋打散，小葱葱白切小段，葱绿切小段，蒜拍一下

步骤 2

加点油热不沾锅，同时起另一锅烧水煮面

步骤 3

手掌放在锅上放15厘米感觉得到温度后下蛋液，炒成鸡蛋块后抄起放在一碗里。

步骤 4

锅里补点油，下葱白和蒜，炒香后下榨菜，然后下胡萝卜和甜椒(比较难熟)，下木耳比(较好熟)，最后看抄的差不多了下炒好的鸡蛋。

步骤 5

放鱼香汁，放前搅搅碗底的淀粉，炒匀，最后下小葱段翻两下，关火

步骤 6

把煮好的面挑过来，乘着锅热拌拌

步骤 7

done

鱼香鸡蛋荞麦面的小贴士

榨菜可有可无👌🏻

菜谱创建时间：2020-04-17 07:54:10