鸡翅洗净，翅中和翅根两面划一刀，方便入味。
在鸡翅中倒入腌料：黄豆酱、蚝油、沙茶酱、六月鲜生抽（比例：2:2:1:2），撒入适量Cajun粉（可以用甜椒粉或者辣椒粉代替），最后撒少量的糖提鲜，用手将鸡翅与腌料混匀。二十分钟就可以了。当然时间越久越入味。
烤箱预热到200度，将鸡翅放入烤盘（烤盘上先铺锡纸，再铺烘培的油纸），鸡翅码上，撒上白芝麻提香。中层20分钟。
20分钟后把烤盘里的汤汁倒尽，将鸡翅翻面，撒上少量油，烤箱可以升温到210度，再烤10分钟。
嗒哒～干干焦焦酥酥香香的鸡翅就烤好啦！