猪骨头焯水，去掉血水
菌类加水至少泡3个小时，之后再清洗干净
将萝卜清洗干净，根茎和绿叶切开分别放。根茎部分去皮。
将骨头摆炖锅，依次放上切块的萝卜根茎部分和菌菇，姜片。撒上醋，盐（可先少许，出锅前再根据口味添加）。炖至少3个小时后，最后放入萝卜绿叶部分。锅盖不要盖，免的绿叶变黄。待绿叶颜色变深，这个过程大概5分钟左右。就可以盛碗出锅了。我会浇少许柠檬汁，更开胃解腻。不喜欢的朋友可不加。