港式奶茶

作者： 啾小暖

港式奶茶茶味重偏苦涩，口感爽滑且香醇浓厚为特点，一直很喜欢港式茶餐厅的奶茶，奶香醇厚，茶味香浓，一喝就深深爱上了，后来喜欢上了烘焙，也慢慢知道了如何做出一杯纯正的港式奶茶，自己做出来的更浓郁、更健康。

用料

• 红茶粉 40克
• 纯净水 1000克
• 淡奶 300克
• 细砂糖 60克（根据自己口味增加减）

港式奶茶的做法步骤

步骤 1

清水加红茶粉上锅煮至沸腾（98度左右），搅拌均茶汤，转中小火（微沸的状态）煮5分钟关火，静止5分钟。

步骤 2

煮好的茶汤倒入滤茶袋中～

步骤 3

滤出茶汤至容器（A）中。

步骤 4

容器（B）内倒入淡奶和糖。

步骤 5

茶汤冲入装有淡奶和糖的容器（B）中，搅拌均匀。

步骤 6

再倒入刚才装过茶汤的那个容器（A）中，

步骤 7

反复拉3个回合。

步骤 8

拉好即可饮用，喜欢喝冰的放冰箱冷藏再喝。

港式奶茶的小贴士

1.淡奶是淡奶，不是淡奶油哦！ 2.容器（A）倒入容器（B）再倒入容器（A）为一个回合。 3.想喝冰的奶茶不能加清水冰块这样口味会变淡，可以将奶茶冻成冰块加入奶茶中。

菜谱创建时间：2020-04-17 01:52:22