香焖草鱼

作者： 钟意笑

下班经过超市顺便带了一小盒草鱼回来...

用料

• 草鱼 300克
• 花生油 3汤勺
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 小米辣 2个
• 盐及味精（或鸡精） 若干
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺

香焖草鱼的做法步骤

步骤 1

草鱼洗净沥干水分

步骤 2

准备姜片、蒜和小米辣

步骤 3

煎鱼之前用姜片在锅里均匀抹一下，不容易粘锅，小火锅中加油，油热后放入草鱼。

步骤 4

勤快点翻一翻面，火不要太大，煎至两面变色后加入姜葱蒜头爆香。爆香后加入适量的盐，味精或鸡精，生抽，料酒和老抽，再倒入适量清水。差不多没（mo）过鱼的高度。大火烧开后小火焖十分钟之后再大火收干水分。

步骤 5

红烧鱼块就做好啦～～～

菜谱创建时间：2020-04-16 22:27:47