【原创】清凉双色芒果草莓🍓布丁（白凉粉版）

作者： Faye吱吱菲

天气渐渐热起来，南方的春天很短，感觉还没来得及穿春装，就从棉衣到短袖了。 这段时间想着法子变着花样给孩子做各种蛋糕🍰甜品，上次做慕斯蛋糕没有吉利丁就拆了布丁粉来替代，没想到挺成功。然后，剩下一些没用完，放在那里被熊孩子看见，天天吵着要吃布丁。 仅剩的50g粉做两个孩子吃的量，哪够呢😓于是找出家里的白凉粉来拼，就有了这道双色布丁。 刚好适合现在28度气温的天气吃。

用料

• 冰糖 60克
• 白凉粉 10克
• 布丁粉 50克
• 水 600克
• 草莓 适量
• 一次性布丁杯 4只

【原创】清凉双色芒果草莓🍓布丁（白凉粉版）的做法步骤

步骤 1

布丁粉配300g水，加30g冰糖放奶锅里（一定要不粘锅）煮开

步骤 2

待冰糖完全溶化后加入布丁粉

步骤 3

开小火、边煮边搅拌，不然会焦，直到煮开、关火

步骤 4

倒入准备好的150ml装的布丁杯，1/2的量，盖上盖，放入冰箱冷藏。再称10g白凉粉、30g冰糖、250g热水，另外50g用凉开水先化开白凉粉。

步骤 5

重复步骤2、3待冰糖完全溶化，水煮开后，倒入白凉粉液，搅拌均匀，煮沸。滴2～3滴天蓝色色素（做蛋糕用的那种水油两用型）

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步骤 6

步骤 6

倒入从冰箱拿出来的已凝固的布丁，可加一些自己喜欢的水果：芒果、桔子、黄桃等等，我加的是剥掉经络和皮的杷杷柑。盖上盖，再放入冰箱冷藏。

步骤 7

想吃的时候从冰箱拿出一盒，装盘加草莓点缀，冰凉的、甜甜的双色布丁，即好看又好吃😋健康小零食、哄娃儿神器。

【原创】清凉双色芒果草莓🍓布丁（白凉粉版）的小贴士

煮布丁时开最小火、锅要选不粘锅

菜谱创建时间：2020-04-16 22:17:03