敷了面膜的菠菜圆馒头

作者： 墨君晨食

包子馒头做了不少，每次却都是大白色～尝试来个绿色儿的应应这个春天的景

用料

• 中筋粉 180克
• 低筋面粉 80克
• 菠菜汁 140g
• 苏打（和面粉一起） 1g克
• 糖 10克
• 植物油 10克
• 苏打（煮菠菜叶） 少许点点

敷了面膜的菠菜圆馒头的做法步骤

步骤 1

菠菜叶放入开水中焯水（放一点小苏打）

步骤 2

捞出放凉，倒入一点点水（机器可以打的状态）

步骤 3

破壁机打的比较碎

步骤 4

用滤网过滤出130左右的菠菜汁

步骤 5

将中筋、低筋、糖、植物油、小苏打、菠菜汁倒入面包机搅拌成光滑的面团

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步骤 6

步骤 6

真的要感谢机器～～不想手揉党必备（面包机）

步骤 7

温暖的地方发酵，最近常温20多度，很快就发酵好了

步骤 8

开启排气，一分为二，另一半用保鲜膜盖着防止风干

步骤 9

排气方式：搓长条～～看视频

步骤 10

因为面包机揉的够光滑，再搓长条，几分钟排气就可以完成，不费力

步骤 11

开始整造型了，看视频

步骤 12

用虎口收起来，再搓圆搓高

步骤 13

正常速版

步骤 14

单独照

步骤 15

放入热水中发酵30分钟

步骤 16

大火烧开蒸15分钟，关火焖3分钟

步骤 17

小可爱

步骤 18

来个合照

敷了面膜的菠菜圆馒头的小贴士

固色！一定要苏打固色，但是不能多了，馒头会有苏打味～

菜谱创建时间：2020-04-16 20:15:05