我买的猪扒有点大,切开四片。用刀背锤一下。如果猪扒有腥味,可以先用料酒抹一下,冲洗干净再锤。
盘子撒盐和胡椒粉,均匀一点
猪扒放盘子上,再撒一层盐和胡椒粉。腌15分钟
腌过的猪扒,裹上一层面粉、一层蛋液、一层面包糠
烤盘铺上一层油纸,把猪扒放上去。烤箱200℃烤20分钟,中途翻面一次
出炉,切成小块。可以蘸点沙拉酱吃