家常豆腐

作者： MISS_BIAN

家常豆腐的真谛在于家常，意味着可以随心加各种剩余食材跟豆腐一起烧，美味就是要多尝试呢，呵呵。当天烧了个丝瓜蘑菇汤，多了半个鸡腿菇，正好烧豆腐，很鲜美。

用料

• 盐卤豆腐 1块
• 鸡腿菇 半个
• 青辣椒 1个
• 油，盐，料酒，酱油 适量

家常豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切小片，鸡腿菇切丝，辣椒切小段备用

步骤 2

热锅加入适量油，烧至6分热，调成小火，沿锅锅壁划入豆腐，轻轻晃动锅令其均匀煎至金黄

步骤 3

煎至两面金黄，煎的过程中加入盐，这样豆腐会比较香

步骤 4

加入鸡腿菇，微煎一会儿，然后加入料酒酱油

步骤 5

加入适量温水，大火煮开，收汁入味，加入辣椒，稍煮后即可

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步骤 6

步骤 6

装盘，装的真心丑，不过味道还可以，呵呵，诚征美貌图

菜谱创建时间：2012-06-10 10:59:09