山西卤面（焖面）

作者： 阿梦爱下厨

在老家山西就叫做卤面，其他地方叫豆角焖面 我家用的面习惯是超细超细的面条，每家都不一样

用料

• 豆角 250克
• 面条 一份
• 盐 一勺
• 生抽 三勺
• 老抽 一勺
• 五香粉 一勺
• 水 适量

山西卤面（焖面）的做法步骤

步骤 1

豆角洗净

步骤 2

切段

步骤 3

锅中烧油下葱，炒一炒

步骤 4

加入适量水，一勺盐，三勺生抽，一勺老抽，一勺五香粉搅拌均匀

步骤 5

熬煮一会将三分之二的汤汁盛出去

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步骤 6

步骤 6

下面条

步骤 7

中小火焖十分钟左右

步骤 8

用筷子将面条挑散，倒入盛出去的汤汁，盖盖再焖8分钟左右

步骤 9

开吃，我比较喜欢焦一点的口感，我闷的时间长，因人而异

菜谱创建时间：2020-04-16 18:06:47