おやこどん(亲子丼改良版)

作者： 梓琳梓涵妈妈

我係特别钟意日料 而且係日本，我除拉面 我超级钟意食盖饭 牛肉，鸡蛋肉等等 而且重点系 饭里面有汤 唔多 真係超级好味 但好还原啊！ 看了好几个视频 都做咗改良~ 味道都系good good P.s本来盖饭係湿噶 我改过一下 因为疫情不做蛋液 改做蛋皮❤

用料

• 鸡蛋 2个
• 米饭 3人份
• 糖 3大勺
• 料酒 1大勺
• 生抽 4勺
• 老抽 1勺
• 大葱 1根
• 鸡腿肉 3只
• 紫菜 1张

おやこどん(亲子丼改良版)的做法步骤

步骤 1

洗干净大葱，把鸡腿去骨去皮去肥膏

步骤 2

喷少许橄榄油，小火把大葱鸡肉放下去煎，不需要用锅铲翻炒。让它慢慢煎至金黄，这个时候去调酱汁。

步骤 3

来，调一下灵魂酱汁：老抽.生抽.料酒.3勺糖搅拌搅拌。待鸡肉金黄了，就可以倒入酱汁。盖上锅盖，一直焖…大概6分钟，视你切的鸡肉大小定！

步骤 4

这个时候把鸡蛋也打发一下，我是没有放盐的，锅中喷油，倒入蛋液，小火煎，差不多就翻另一面，这时，一边把紫菜剪碎…蛋皮弄好，就切丝…

步骤 5

最后摆盘，虽然拍得不好看，但是味道还是可以，尤其大葱太好吃了。我一南方人都抵挡不了这香味❤

菜谱创建时间：2020-04-16 17:52:12