茨菇烧肉

461人浏览 1人收藏 0人做过

作者：团子show美食

米博的私房菜，茨菰烧肉今天用米博多功烹饪机做一个南京的私房菜，茨菰烧肉茨菰，富含维生素和矿物质钾、钙以及食物纤维，蛋白质也较多，能防止贫血和水肿等，还可增进食欲。中医认为它有活血、通便、清热消肿的作用。对于吃货来讲，那就是和红烧肉一起，鲜香入口还解腻，香菇配鸡，茨菰配肉～南京人民可好这一口了！

步骤 1

1,先把茨菰全部洗净

步骤 2

2，主锅中加入五花肉块、15g 料酒、10g 姜片和 600g 水，盖上锅盖和量杯，设置：8 分钟 /140℃ /1 档（反转）焯水，结束后将主锅内食物倒出并清洗五花肉和主锅。

步骤 3

加入焯好的五花肉块、茨菰、生抽、老抽、白醋、八角、冰糖、15g 姜片、25g 料酒，270g 水，以及300g茨菰，盖上锅盖和量杯，设置：30 分钟 /140℃ / 1 档（反转）烧煮。烹饪结束，出锅装盘后撒上葱花即可享用。

菜谱创建时间：2020-04-16 17:07:22