奶香黑芝麻馒头

作者： 轩海孤阳

家里的芝麻粉吃不完啦，消耗芝麻粉！

用料

• 中筋面粉 500克
• 黑芝麻粉 120克
• 红糖（细砂糖） 50克
• 酵母 6克
• 牛奶 250克
• 植物油 10克
• 水 适量

奶香黑芝麻馒头的做法步骤

步骤 1

中筋面粉500➕黑芝麻粉120克 我这个黑芝麻粉是自己磨坊磨的，里面有加薏仁米和黑豆。

步骤 2

再加入10克油，50克红糖（随便什么糖都可以）250克牛奶➕6克酵母，手动揉面10分钟，干了可以加一点点水，揉成光滑的面团温暖处发酵1小时左右，温度低的延长发酵时间，发酵至两倍大就可以了。

步骤 3

发酵完成后整成圆形⭕️

步骤 4

上锅不开火 二次发酵，大概20-30分钟后冷水大火烧开后再烧12-15分钟就好了，关火后3-5分钟后再掀锅盖！

步骤 5

圆滚滚胖乎乎软绵绵

展开全部

步骤 6

步骤 6

黑芝麻粉馒头

步骤 7

大概做了15个，具体看自己做的馒头的大小了。

步骤 8

很松软

奶香黑芝麻馒头的小贴士

也可以牛奶隔水温热后加入酵母粉 酵母融化后再倒入面粉里和面，这样发酵应该更快点。牛奶温度不能太高，会杀死酵母。

菜谱创建时间：2020-04-16 16:10:17