香脆虾味小饼干（懒人版）不打发蛋白

作者： Mr_Roaster

用料

• 细砂糖 5克
• 盐 1克
• 普通面粉 70克
• 鸡蛋 2个（约90克，不够重量就加水）
• 玉米油 40克
• 虾粉或虾皮粉 5-8克

香脆虾味小饼干（懒人版）不打发蛋白的做法步骤

步骤 1

所有配料全部加到碗里。

步骤 2

把所有材料拌匀，可以手动拌，也可以电动打蛋器拌，为避免面粉出筋，用电动打蛋器的时候去掉一个头，用单头转转转拌匀即可。

步骤 3

可以用裱花袋挤，也可以用小勺子舀，我觉得用小勺子舀还简单些，就用小勺子舀的。

步骤 4

两张mastrad的马卡龙垫，刚好用完，一点都不浪费。总共50个小饼干。

步骤 5

进烤箱。上下165度20分钟。注意时间，每个人烤箱温度都有差别，看着别烤糊了。饼干底部或者周围变黄泛焦就差不多了。

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步骤 6

步骤 6

上一步烤出来的饼干中间是软的，所以全部丢到一起115度再烘30分钟，烘干就脆了。

步骤 7

成品是这样的，很香很好吃！

步骤 8

有点硬哈，硬脆硬脆的。我家宝贝啃的嘎嘣嘎嘣的。

菜谱创建时间：2020-04-16 15:57:55