用APP打开

可可戚风蛋糕

3626人浏览 98人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 思语Baby

用料

可可戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

可可粉用热水冲开

步骤 2

倒油

步骤 3

油水分离

步骤 4

把低筋面粉筛进去

步骤 5

用“Z”字拌开

展开全部
步骤 6
步骤 6

3个蛋黄分3次,用“Z”字,也是拌开

步骤 7

这样的糊状

步骤 8

磨具铺油纸

步骤 9

蛋清放柠檬汁,白糖分三次放,把蛋白打成“尖角”不歪也不掉这样

步骤 10

放三分之一的蛋白到可可糊里翻拌匀

步骤 11

倒进剩余得蛋白里,接着翻拌匀

步骤 12

最后倒进磨具里,放桌子上震出气泡来

步骤 13

上火135度,下火155度,一个小时

步骤 14

看看

步骤 15

哈哈

步骤 16

可可的香味

菜谱创建时间:2020-04-16 15:28:23
打开App收藏