五花肉切成大约0.5厘米的片，别太厚。太厚了烤不透咬不烂。然后加3勺料酒，2勺孜然粉，1勺盐（我家口轻，重口味的小朋友们可以酌情加量），抓匀。放冰箱腌俩小时。
胡萝卜土豆切片，洋葱切块，铺到烤盘里。撒一点点盐，孜然粉辣椒面儿看个人口味，也撒点儿。然后把五花肉铺到这些食材上。五花肉上再撒点孜然粉辣椒面儿。尽量把肉铺在土豆片儿上，相信我，你不会后悔的～
烤箱上下180度，预热10分钟。然后进烤箱烤20分钟，把肉翻面儿，再来20分钟。看到肉肉滋滋冒油呈金黄色，那就是烤好了。