爆炒四季豆

作者： Tsing_777

用料

• 四季豆 400克
• 蒜 4-8瓣（看个人对蒜的喜好）
• 盐 1克
• 酱油 2-3勺
• 五花肉 150-200克
• 鸡蛋 2个
• 植物油 少量

爆炒四季豆的做法步骤

步骤 1

材料洗净，四季豆切段，蒜瓣切丁

步骤 2

锅底下少量油，五花肉下锅，（制五花肉用中小火，期间会出油，所以一开始植物油不用下多）

步骤 3

五花肉稍出油，此时下蒜瓣丁炒香

步骤 4

蒜瓣丁炒至表面微黄，下四季豆，翻炒，中火，翻炒过程下少量盐（因为“豆类”不容易入味，盐得提前下）

步骤 5

四季豆炒到“软”，此时下全蛋液，翻炒成块，最后下2勺左右的酱油，再搅拌均匀就可以关火

菜谱创建时间：2020-04-16 14:09:45