加麦片的软巧克力蛋糕「假布朗尼」

作者： 777只小鸭子

照着别人方子做布朗尼觉得真的太油太甜了，但又想吃巧克力味儿的蛋糕，自己乱改方子的产物，加了麦片更有口感，自觉好吃，记录一下~ 没有另外加糖因为用了普通牛奶巧克力，牛奶巧克力直接吃我个人觉得是太甜的。喜欢吃甜的可以根据自己喜欢另外多加糖。

用料

• 普通牛奶巧克力 50克
• 黄油 50克
• 鸡蛋 2个
• 整粒麦片 干重50克
• 牛奶 50g
• 可可粉 6克
• 速溶咖啡粉(可以不放) 1-2g
• 低粉/蛋糕粉 60克
• 泡打粉 1克

加麦片的软巧克力蛋糕「假布朗尼」的做法步骤

步骤 1

根据自己的燕麦，不是即食的事先煮熟，即食的先开水泡开，滤掉水备用

步骤 2

黄油，巧克力水浴加热化开，充分搅拌，然后晾一下，让它不要太烫，但是依然保持很顺滑的浆的状态

步骤 3

打入鸡蛋快速搅开，一个一个鸡蛋打进去。加入煮软的麦片，牛奶，咖啡粉（可以没有）搅匀。这时候的糊糊还是有点稀的。(喜欢甜的要另外加糖的可以在这一步加)

步骤 4

筛入混合的低粉，可可粉，泡打粉，搅拌到没有干粉。这时候它真的很黑很黑…

步骤 5

倒入模具，蛋糕糊不要太厚，太厚了时间短的话不好烤熟。我用的这种小硅胶蛋糕杯，我只倒了大约2公分高。烤箱预热后，170℃中层15分钟左右，还是要根据自己烤箱脾气调整

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步骤 6

步骤 6

做出来表面是有点干干的，里面是软的(发亮的是油…我吃的时候还是会拿纸掖一下，感觉又少吃了一点油)

加麦片的软巧克力蛋糕「假布朗尼」的小贴士

下次做再补图吧，第一次做没想到会挺成功

菜谱创建时间：2020-04-16 13:19:58