用热水泡开艾草粉，搅拌均匀后加入猪油和白砂糖融化。
加入糯米粉和澄粉，用刮刀搅拌均匀。随后用手揉匀面团
锅里烧一锅开水，取面团中的20克，压扁放入开水中煮熟，面皮上浮后继续煮10秒左右
取出煮熟的面皮，与生面团混合，揉匀。
把总面团称重，平均分成8等份，用保鲜膜盖好方式表面干燥。
把豆沙馅（也可以是奶黄馅或者莲蓉馅等）平均分成8等份，每份25克，搓圆
取青团剂子一个滚圆，中间用手指戳一个洞，捏出一个坑刚好可以包裹豆沙馅，让馅儿紧贴皮，收口滚圆。
把包好的青团垫上硅油纸，放入蒸锅，沸水上锅，开中火或者中大火蒸10分钟。
关火后焖2分钟，出锅后立即在青团表面刷上少量玉米油防止干燥和沾手。
青团晾到温热后包上保鲜膜防止干燥。常温可以保存半天。过一个晚上再吃皮会变硬，放锅里重新蒸一下就可以回软。