整只柠檬切块去籽，只留下汁液。
两瓶牛奶倒入锅中加热，牛奶边缘起小泡泡时关火，仔细看图哦，是可以看到小泡泡的。
倒入柠檬汁搅拌，很快看到絮状物，搅拌一会儿，不再产生絮状物时就盖上盖子静置十五分钟。
准备一个碗和一块纱布，纱布用水烫一下。然后把锅中的食物分次倒进去过滤。
可以用手挤一挤纱布，干的就是奶酪了，那碗液体是乳清蛋白，能补充人体所需的氨基酸。我全部给喝掉了。
放了一半奶酪到沙拉里，奶酪散发淡淡的香味。 奶酪是不是很简单呢，二十分钟就全搞定
如果喜欢有味道的奶酪，可以加糖或盐调味。喜欢干就多拧一下水分，喜欢湿一点涂抹面包就少挤一些水分。 真的没什么难度。