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小美版田艾青团

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作者: 艳阳天921
田艾又名鼠曲草,清明菜,有清喉火,解热,去毒的功效

用料

小美版田艾青团的做法步骤

步骤 1

我是网购的田艾,挑选一下,洗干净。

步骤 2

艾叶放入主锅

步骤 3

先3秒速度5打一下

步骤 4

再5秒速度7,就打成了绒状

步骤 5

加入清水100克左右,30分钟,100度,速度小勺,全程不用量杯盖子

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步骤 6
步骤 6

煮到20分钟的时候,根据喜好加入红糖,剩余的10分钟红糖就完全融化在田艾汁里面了。

步骤 7

加热完成后,趁热加入糯米粉和粘米粉,植物油,先15秒3混合一下,等温度降到60度以下再开启揉面功能,揉面2分钟。每个牌子的糯米粉吸水率不同,根据实际情况适当增减用量,成团就好。面团的照片这次忘记拍照了。

步骤 8

可以直接分成小剂子揉成自己喜欢的形状。我这次包了自己做的芝麻花生馅。

步骤 9

放入蒸锅,水沸腾后,计时8分钟就可以了。

菜谱创建时间:2020-04-16 11:08:17
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