地瓜蔓越莓司康

作者： 莫言catlam

原方子用的是黄油，我改用茶籽油了，感觉这样更健康！但是奶香味会差一点！ 这个司康放时间长一点第二天软一 点感觉更好吃，刚烤出来比较脆了，也可能是我烤得有点过火，呵呵～！地瓜泥可以换成南瓜泥，紫薯泥等，随君喜好～！

用料

• 地瓜泥 30g
• 茶籽油 25g
• 低粉 100g
• 细砂糖 15g
• 牛奶 40g
• 蔓越莓 15g
• 泡打粉 4g
• 盐 1/4小勺
• 全蛋液 1大勺

地瓜蔓越莓司康的做法步骤

步骤 1

面粉与盐，泡打粉混合后过筛

步骤 2

把糖和油混合均匀;加入2以及地瓜泥,用手搓至油与面粉完全混合均匀；

步骤 3

在面粉里加入牛奶和全蛋液，揉成面团

步骤 4

倒入蔓越莓

步骤 5

轻轻揉30秒 揉好的面团表面光亮，不黏手。面团不要过度揉捏，以免面筋生成过多影响成品的口感

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步骤 6

步骤 6

用擀面杖把面团擀成1.5CM厚的面片,用刀切成三角形;排入烤盘，在表面刷一层全蛋液

步骤 7

放入预热好200度的烤箱，烤15分钟左右，至表面金黄色即可。

地瓜蔓越莓司康的小贴士

做好的司康可以沾果酱吃，但是个人认为这样就风味很够了！

菜谱创建时间：2012-06-09 23:13:23