卡通包子馒头（做法超简单，无色素）

作者： 肥肥妍妍

1、此方用的是一次发酵，简单方便。 2、彩色食物真的可以促进食欲，孩子非常喜欢。

用料

• 菠菜汁 75克
• 紫薯泥 80克
• 南瓜泥 80克
• 红曲粉 0.5—1克
• 中筋面粉 600克（各150）克）
• 白砂糖 120克（各30克）
• 酵母 6克（各1.5克）
• 水 适量（详见步骤）

卡通包子馒头（做法超简单，无色素）的做法步骤

步骤 1

菠菜面团制作：菠菜叶子洗干净，开水烫一下，加点水打成菠菜汁，过滤出75克菠菜汁，加入1.5克酵母搅拌至融化，加入30克糖和150克面粉。

步骤 2

面团揉至光滑。

步骤 3

红曲粉面团制作：75克水+1.5克酵母搅拌至融化，加入30克糖、150克面粉、0.5-1克红曲粉。

步骤 4

面团揉至光滑。

步骤 5

紫薯和南瓜蒸熟，打成泥。

步骤 6

30克水加入1.5克酵母搅拌至融化，加入80克紫薯泥、30克白糖、150克面粉。

步骤 7

20克水加入1.5克酵母搅拌至融化，加入80克南瓜泥、30克白糖、150克面粉，面团揉至光滑。

步骤 8

用擀面杖擀成5厘米厚度，扑点干粉用模具一压。（某宝买的毛毛虫模具）

步骤 9

里面可以放火腿肠之类的卷起来，边边涂点水利于粘合。

步骤 10

用模具压点小装饰。

步骤 11

用自己喜欢的小模具装饰。

步骤 12

用自己喜欢的小模具装饰。

步骤 13

密封发酵至1倍大，冷水上锅蒸20分钟，关火后焖10分钟。

步骤 14

营养又美味的馒头出炉了，孩子非常爱吃，无色素添加，自己制作放心。

卡通包子馒头（做法超简单，无色素）的小贴士

1、为了方便我只用了一次发酵，成品非常松软。 2、配方的材料仅供参考，因面粉吸水性不同，面团揉至三光即可，水量自行调节。

菜谱创建时间：2020-04-16 10:33:54