没芋头的芋圆✌️ *阿达子

作者： 绝地归来

其实就是木薯粉+水 嘻嘻 按照步骤去做，保证你不失败～

用料

• 木薯粉 55克
• 白砂糖 10克（可不加）
• 开水 27～35克（每个品牌的木薯粉都不一样，按实际情况来调节）

没芋头的芋圆✌️ *阿达子的做法步骤

步骤 1

水烧开，倒入称量好的木薯粉里 *最好把称放在碗底下，这样就可以掌握水量，先加27克的开水，然后根据实际情况调整

步骤 2

开始有点烫手，用刮刀或勺子搅拌均匀

步骤 3

然后把面团拿出来，在案板上揉至面团光滑

步骤 4

当当当～成这种状态就好啦

步骤 5

柔软的面团很快就可以挫成长条

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步骤 6

步骤 6

用刮板或刀将面团切成小块，也可以用手揪下来搓圆

步骤 7

白白的好可爱～ 像橡皮擦一样

步骤 8

然后就可以下锅啦. 水烧开，盖上锅盖转中小火煮5-10分钟

步骤 9

煮成这样就可以捞出来放水里了，中间有白色没关系，冰水会让他们变透明～

步骤 10

透亮Q弹

步骤 11

请允许我再捏几下

步骤 12

上网课的绝配👻

步骤 13

各位小伙伴们，切记要用100度的开水和面，否则就会像上图一样很难整形

步骤 14

这是步骤13的成品，边缘没有那么好看. 放了一点黄瓜汁，就用了铁锅烧水，没烧开就倒进木薯粉里了

没芋头的芋圆✌️ *阿达子的小贴士

1. 一定要用开水去烫木薯粉 2. 面团太湿可以加木薯粉，然后揉匀 3. 建议大家用烧水壶烧水，保证水温是100度 4. 倒水时需要搅拌，让木薯粉受热均匀

菜谱创建时间：2020-04-16 08:17:16