乌冬面拆包装冷水中浸泡待用，目的是为了去除表面淀粉。
锅内少许油，下五花肉煸炒至肉稍干，盛出。
洋葱、香菇、胡萝卜下锅翻炒。胡萝卜需要炒比较久，中小火直到变软。
加入乌冬面，加入酱油、味淋、烧酒、日式高汤翻炒。市售的乌冬面是熟的，所以不用炒很久。
加入卷心菜、炒好的五花肉翻炒一下出锅。