花生洗干净放进锅里，加入所有的调料，加入清水（没过花生即可），开火煮开然后关火，浸泡2小时。这一步忘记照相了。
浸泡好的花生沥干水，平铺在烤盘上，放入烤箱中层。上下火150℃，烤20分钟。
把烤盘拿出烤箱，用筷子把花生搅拌一下，为了使花生烤得更均匀。搅拌后再次放进烤箱中层，上下火170℃，烤15分钟。
烤完后放凉，花生就很酥脆了。我用的是我们本地的花生，花生颗粒比较小，可能烤的时间比较短。如果放凉后还是不脆，那就再放进烤箱继续5分钟烤一次，还是不脆的话就再继续烤五分钟。