「奇曲饼干🍪」

作者： 栗子味的月亮_

这是我第一个学会的甜品wa 非常简单！🥰

用料

• 黄油 120克
• 细砂糖 50克
• 鸡蛋黄 1个
• 低筋面粉 130克

「奇曲饼干🍪」的做法步骤

步骤 1

先把黄油称出来 〖冬天隔热水融化 夏天就室温融化〗ps:千万不要融城水状！（如果融成水状放入冷冻3分钟左右即可）

步骤 2

用打蛋器中速打发 打发到有一点点变白就可以了ps:不要打太发！注意注意❗️

步骤 3

白砂糖分两次加入 搅拌到看不到砂糖立刻停止❗️❗️❗️不然做成之后会很硬

步骤 4

搅拌完成后用刮刀全部刮到一起 再用打蛋器搅拌均匀 立刻停止

步骤 5

加入蛋黄 再用打蛋器搅拌均匀立刻停止立刻停止！（如果担心可用刮刀搅拌）

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步骤 6

步骤 6

低筋面粉分两批筛入 用刮刀成“j”字形边转边搅拌 搅拌到看不见面粉 马上停止！如果多搅拌的话 会起筋（就是因为这样才会非常硬 挤破裱花袋❗️）所以 切记少搅拌少搅拌！

步骤 7

放入裱花袋里 ❗️（如果是刚刚做的建议不要放入塑料裱花袋「如图」）建议放入〖塑料裱花器〗（注意是裱花器❗️）〖橡胶裱花袋〗等 如果熟练之后可放入裱花袋里（虽然我也是第一次放入塑料裱花袋里 但是最后都是挤破了 所以大家如果不是很熟练 放入塑料裱花器里即可🙈）在挤曲奇时把烤箱上下温度150度10分钟预热！

步骤 8

挤好放入烤箱上下火150度30分钟🕰（可以过一段时间去看看 如果挤的和我一样大小必须要看！如果有点开始发焦请马上调低温度！）❗️❗️❗️出炉时用小刀切开 如果外壳成类似土黄色 内心还是奶黄色的说明里面还没有熟 放入烤箱再烤5~10分钟左右即可出炉

「奇曲饼干🍪」的小贴士

大家做好了记得展示哦 我很期待哒

菜谱创建时间：2020-04-15 22:56:28