家常素什锦

作者： guanbinguankun

夏日爽口家常必备凉菜，这也是我老公的心头好了。我做的是基础菜，主要为了好存放，每次吃时可放入醋，辣椒油等依个人口味调味（我喜欢就这么吃）

用料

• 腐竹 适量
• 木耳 适量
• 花生 适量
• 藕 一节
• 芹菜 一根
• 西兰花 朵
• 胡萝卜 1.5根
• 大蒜 多半头
• 花椒，大料，
• 蚝油，酱油，糖

家常素什锦的做法步骤

步骤 1

锅中放入水，八角，花生，大火水开后转小伙

步骤 2

花生煮到剩少量汤即可，注意别煮干

步骤 3

把材料都洗净切好，装盆备用

步骤 4

水开后炒菜，炒好后用凉水拔一下，再把蔬菜，腐竹，木耳中的水攥干都放在一个大盆中，而后再把花生米放入（不要汤），最后放入切好的蒜

步骤 5

放入三勺酱油，一勺半砂糖，两勺蚝油

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步骤 6

步骤 6

另起锅，锅中放油烧热后再放入如图花椒，然后马上把热油倒入准备好的盆菜中（油浇在蒜和调料上）

步骤 7

再放入一点盐调味

步骤 8

最后用手拌匀（即得戴手套哦！）

家常素什锦的小贴士

这道菜还可加例如荷兰豆，卷心菜等等自己喜欢的菜。还要注意前面已经调味盐可放可不放，尝着来

菜谱创建时间：2020-04-15 21:57:01