中式辣白菜

作者： 图图妈咪爱图图

正如菜名，中式辣白菜，毕竟不是正宗的，喜欢就好啦

用料

• 白菜 两颗
• 苹果 1个
• 梨 1个
• 姜 适量
• 蒜 两头
• 盐 适量
• 辣椒粉 150克
• 糯米粉 40克
• 香葱 一小把（大概七八颗的样子）

中式辣白菜的做法步骤

步骤 1

给白菜去水，大白菜不用洗，一片一片掰下来，一层白菜撒一层盐，最后一层上面也撒盐，腌制过夜，这一步主要是让白菜吃起来爽脆

步骤 2

一个苹果，一个梨，两头大蒜去皮洗净，姜洗净

步骤 3

苹果梨去皮，去核，和姜蒜一起总榨汁机榨成姜蒜水果泥

步骤 4

150克的辣椒粉和姜蒜水果泥混合的样子

步骤 5

锅里加水，放糯米粉，搅拌均匀成面水，开火煮，面水开后转小火，期间要不停的搅拌，容易糊锅，直到图中的状态，成黏糊糊的面糊

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步骤 6

步骤 6

关火后趁热倒进步骤4里，加适量盐，搅拌均匀

步骤 7

大白菜冲洗干净，挤干水分，香葱切5公分左右的段，步骤6倒进去，带上手套，开拌，每一片叶子都抹上酱，码放好，一个小时后就可以吃了，超下饭😂

中式辣白菜的小贴士

关于食材的量，没有很确切，随个人喜好，如果白菜去水放的盐够多，辣椒酱里就不需要放盐了，亲们灵活掌握😀

菜谱创建时间：2020-04-15 21:50:20