一次吃三碗的“扁豆焖面”

作者： 张-Tina

“扁豆焖面”在我的记忆力，是童年幸福的味道，小时候最爱吃的就是面条，尤其更爱这碗扁豆焖面。 操作简单易学，一起来做一碗幸福的味道尝尝吧☺️

用料

• 葱 3/1根
• 蒜 5瓣
• 小米辣 1-2颗
• 猪肉 100克
• 扁豆 300克
• 手擀面 1-2人份
• 蚝油 1勺
• 白糖 半勺
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 鸡汁（鸡精） 1勺
• 盐 2勺
• 料酒 1勺
• 黄豆酱 1勺

一次吃三碗的“扁豆焖面”的做法步骤

步骤 1

准备食材：豆角任意切，切成自己喜欢的样式，我是切成了棱形小块😁 猪肉切成肉片备用 葱、姜、蒜切成末备用，我还放了颗小米辣

步骤 2

煸炒肉片：热锅放油，油温7、8成热放入小米辣、葱、姜、蒜翻炒一下，加入肉片 把肉片煸炒变色

步骤 3

煸豆角：肉片炒变色后加入料酒、生抽、老抽上色 上色后加入豆角煸炒，一定不能犯懒哦，充分的煸炒一下豆角才更好吃😋煸炒豆角的同时加入盐、鸡精、白糖少许

步骤 4

豆角煸软变色后加入清水一碗（抹过豆角）加入蚝油、黄豆酱（可不放）

步骤 5

待水烧开后放入手擀面，转小火盖上锅盖开始焖面，闷的过程中记得不要打开锅盖来回翻看哦

步骤 6

大概15分钟左右，打开锅盖，将面和豆角搅拌均匀，香喷喷的扁豆焖面就完成了✅

一次吃三碗的“扁豆焖面”的小贴士

简单易做的焖面简直太nice，保证一碗不够吃的面条也就是它了🤣

菜谱创建时间：2020-04-15 21:15:30