面粉和淀粉1:1混合
将腌好的鸡腿裹上面粉淀粉
鸡腿过水
再裹一层粉并将多余的粉抖掉
油烧热将鸡腿放入
小火炸10分钟
调大火炸二分钟
捞出滤油
撒上辣椒粉
鸡腿可以自己用盐等调料腌制,也可以买现成的炸鸡腌料。