韭菜洗净晾干切碎，鸡蛋打散少放点盐炒熟，和韭菜搅匀，放点玉米油。喜欢吃粉条的，还可以加点粉条。粉条用水泡软再煮8分熟，过凉水，和韭菜拌匀。
和好面切成中等小剂子，擀成薄饼，把韭菜馅加进去，捏紧就可以了。
边可以捏个花边防止煎的时候开裂。起锅放油小火两面煎金黄就可以了。一面稍微鼓起来就是熟了，就翻另一面煎。
韭菜盒子，小孩可爱吃了，贼香！