面粉倒入盆中，一半用开水烫面、一半用清水搅拌，将面混合均匀揉成光滑的面团。面团醒面20分钟左右。
鸡蛋煎好切碎，小根菜、胡萝卜切碎，用油、盐、蚝油、五香粉拌匀。
醒好的面团分成小剂子，擀成圆形。用面皮包成馅饼坯子和馅盒子坯子。
平底锅放少许油，放入饼坯，中小火两面煎熟。