青梅用盐水浸泡半小时进行杀菌,并将果蒂去除,然后清洗
用清水浸泡两小时去除涩味
清洗后晾干,直至无水,并将坏过或有损伤的果进行处理
玻璃罐清洗干净,然后用凉开水过一遍后确保擦干水分,一层青梅一层冰糖摆放,最后加入白酒,盖好盖坐等三个月以上便可以品尝了
1.玻璃罐一定要大一点,确保干净无油无水 2.青梅可以扎孔也可以不扎孔 3.青梅洗净后一定要晾干至无水,损坏的部分要处理好